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FAO

Agricultura sostenible y su consumo

Lograr la sostenibilidad del sector agrícola no es únicamente responsabilidad de los productores. Estudios revelan que consumidores a través de su comportamiento de compra tienen una creciente influencia en las prácticas agrícolas sostenibles (Grunert, 2011). Los consumidores con una mayor conciencia ambiental adoptan medidas diferentes para comprar y vivir de forma más sostenible. La compra …

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Oportunidades para Prevenir el Desperdicio de Alimentos

Según el Centro de Investigación en Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial de la UCR, en la región las pérdidas y desperdicios de alimentos ascienden a más de 365 609 toneladas anuales. “Las acciones de prevención y reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos mediante agregación de valor, innovación, redistribución y concienciación siempre tendrán un …

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